タンパク質の代謝

タンパク質の代謝

タンパク質はアミノ酸へ分解され、個々のアミノ酸はクエン酸回路のいずれかの過程で代謝されます。

キモトリプシン

キモトリプシン

キモトリプシン chymotrypsin はトリプトファン、チロシン、ロイシン、フェニルアラニンなどの C 末端を加水分解する酵素です。膵臓で生成されるキモトリプシノーゲンを活性化することでつくられます。

トリプシン

トリプシン

トリプシンはリシン、アルギニンなど塩基酸アミノ基を加水分解する酵素です。膵臓で生成されるトリプシノーゲンからつくられます。

タンパク質の代謝異常

フェニルケトン尿症 PKU(phenylketonuria): フェニルアラニンヒドロキシラーゼの遺伝的欠陥のためフェニルアラニン Phe がチロシン Tyr へ分解されない疾病です。